​八十年代烟台白葡萄酒(烟台葡萄酒历史文化)

八十年代烟台白葡萄酒(烟台葡萄酒历史文化)

八十年代烟台白葡萄酒产业蓬勃发展，成为当时烟台最大的酒庄之一。随着时代的变迁，白葡萄酒逐渐淡出人们的视野，如今只有少数老酒客还记得这个品牌。但是，在烟台，有一家酒庄，不仅保留了传统的酿造工艺，还开发出了新的葡萄酒品种，它就是山东金沙酒业有限公司。今天，我们就一起走进进这家企业，看看它是如何做到的。”烟台市文化和旅游局副局长王玉玲说。

中新网12月18日电 烟台民间收藏家刘先生近日向媒体展示了两瓶1930年代的张裕金奖白兰地，酒标显示的装瓶日期分别为1933年6日5日和1937年9日1日，酒的颜色已经演化为深沉的棕红色，酒液纯净清澈，水位尚处于颈标以上，表明挥发速度缓慢，储藏状态良好。据了解，上述两款白兰地为家传藏品，在这位收藏家手中各有3瓶。

这两款白兰地的酒标为英文版，只在背标有中文“烟台张裕公司金奖白兰地酒”字样，颈标文字为“40 YEARS OLD”(中文版为“陈酿佳酒”，即张裕老广告所指“四十年金奖白兰地”)，酒标中心有酒款英文名称“SPECIAL FINE BRANDY”(中文版为“特种金奖白兰地”)，酒标上端有6块奖牌的绘图——包括张裕白兰地在1910年南洋劝业会、1914年山东第一次物品展览会和1915年美国巴拿马太平洋万国博览会获得的奖牌，瓶口贴有“财政部税务署洋酒啤酒查验证”封口印花税票——当时张裕公司出品的白兰地和葡萄酒被财政部税务署划归为“中外商人在华仿制之洋酒”类别。

张裕白兰地是以白葡萄为原料，经发酵、蒸馏和橡木桶陈酿，调配而成的一种烈性酒，据1930年《山东农矿厅公报》第二卷第二期刊登的《调查烟台张裕酿酒公司报告书》描述，“其白兰地酒，系由既成之白葡萄酒蒸馏而得，每岁可出六万五千七百公升”。1939年10月28日出版的《申报》刊登张裕广告称：“用八磅葡萄汁酿成一瓶葡萄酒，四瓶葡萄酒蒸馏成一瓶白兰地。”广告显示，张裕“四十年金奖白兰地”当时在上海市场“每瓶售价六元五角”。

值得一提的是，“金奖”也是张裕公司的注册商标之一。1936年8月31日，张裕公司向实业部商标局上呈《商标专用权利创设呈请书》，提出“拟以‘金奖’商标用于《商标法》施行细则第三十七条第三十八项酒类之白兰地商品”。实业部商标局批准理由称：“兹经派审查员审查，并无违反《商标法》第一条、第二条之规定，应即依照《商标法》第二十六条第一项审定公告。”(陈耀明)

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