​西拉干红葡萄酒的介绍和特点_西拉干红葡萄酒是什么意思

西拉干红葡萄酒的介绍和特点_西拉干红葡萄酒是什么意思

西拉干红葡萄酒，是一款红色饮料，以西拉葡萄为原料，具有丰富而浓郁的果味，伴随着酒香和柔和的口感。西拉红酒在那些气候较为干燥的产区中生长得很好，其口感最佳在略凉的室温下，适宜与红肉、烤肉和奶酪搭配食用，是一种非常受欢迎的葡萄酒品种。

一：西拉干红葡萄酒的介绍和特点

澳大利亚西拉干红葡萄酒

澳大利亚西拉干红葡萄酒，相信应该很多人都喝过葡萄酒吧，多喝葡萄酒对身体有很多的好处，葡萄酒的品牌更是有很多，下面就由我带大家去解下 澳大利亚西拉干红葡萄酒 ，一起来看看吧。

澳大利亚西拉干红葡萄酒1

西拉干红葡萄酒口感如何

西拉在澳大利亚又被称之为西拉子，或设拉子。西拉干红葡萄酒口感丰满、辛辣，酒体厚重，单宁充沛，带有各种各样的深色水果风味，风格独特。

西拉是一种深色皮肤的红酒葡萄。它的起源一直备受争议，但它的现代葡萄栽培地无疑是法国罗纳河谷。在澳大利亚，西拉是旗舰品种，并已发展出如此独特鲜明的个性，以至于它基本上被视为一个独特的品种——设拉子。

西拉在世界各地证明是成功的；葡萄酒有多种风格，呈现出各种各样的深色水果风味。多种的西拉在年轻时很有花香，随着年龄的增长，会散发出白胡椒和黑胡椒的香气以及草本植物的味道。一些例子显示皮革和烟熏的味道，而这些葡萄酒中的水果趋向于黑醋栗和甘草的味道。

西拉最有价值的资产之一是其生产葡萄酒的能力，这些西拉葡萄酒可以在几十年内陈酿和改良。一款质优秀的西拉红酒需要10年或更长时间来放松，使其丰满、辛辣。

西拉干红葡萄酒特点

西拉在法国被称为“Syrah”，在澳大利亚被称为“Shiraz”，它是一个果皮颜色深浓的红葡萄品种，酿造出来的干红葡萄酒颜色幽深，带有丰富的黑色水果和香料的香气，陈年潜力很优秀。

气候温和地区出产的西拉干红葡萄酒单宁高，带有黑莓、黑胡椒甚至薄荷的香气。炎热地区出产的西拉干红葡萄酒酒体更饱满，单宁柔顺，带有泥土、皮革和类似于甘草、茴香的香料气息。

澳大利亚西拉干红葡萄酒2

葡萄酒年份

国际惯例规定，葡萄酒标注的年份应该是葡萄出产的年份，只有用当年的葡萄榨取的葡萄汁为原料，生产出来的葡萄酒才能标称为当年的年份葡萄酒，好年份的酒价格一般都大大高于普通年份的葡萄酒，有的甚至高出几倍。但是，由于标准缺失，一些企业在年份标注上大打擦边球，检查时辩称标注年份是“当年开发的酒”、“葡萄种植的年份”，或者标注年份的酒量只占到很少部分。

在陈年过程中，葡萄酒的色香味等会发生一系列的变化。首先，酒的颜色会变化，红葡萄酒的颜色会从宝石红、深宝石红、深宝石紫色变为砖红甚至褐红色，白葡萄酒和甜白葡萄酒会从浅黄、浅禾杆黄、变为金黄、深金黄甚至褐黄。其次，葡萄酒的香气、单宁和结构都会发生变化，逐渐失去新酒的新鲜果味特点，而发展出浓郁的酒香。

红葡萄酒经过陈年后，反映产地特点的果香逐渐衰减，发展的酒香非常近似。最著名的顶级红酒是波尔多定级酒庄中的五大顶级酒庄和一些二、三级酒庄的红酒。除此之外，具有陈年潜力的红葡萄酒还有勃艮第顶级黑皮诺、意大利皮德蒙的少量红酒等；具有陈年潜力的顶级甜白葡萄酒，包括波尔多苏玳和德国莱因黑森的甜白葡萄酒；具有陈年潜力的`顶级勃艮第白葡萄酒等都是需要陈年，使酒发展出更丰富层次的酒香和醇厚柔和的口感，以欣赏到顶级葡萄酒酒的特色。

顶级酒通常产量小，需求量大，而且有期货销售，使上市的酒量更少，吸引人们争先购买。但要真正能享受到顶级酒的最佳境界，需要耐心陈年直至酒成熟，这是个人收藏葡萄酒的最初始原因。

需要注意的是，具有陈年潜力的葡萄酒并不一定是投资级葡萄酒，有些具有陈年潜力的葡萄酒增值率并不高，所以不会被作为投资级葡萄酒收藏。投资级葡萄酒必须具备以下主要特点。

首先是长期陈年的能力。长期陈年能力是投资级葡萄酒最基本的条件，一旦考虑葡萄酒的价格历史和产地声誉，能够入围的葡萄酒便不多了。影响陈年潜力的因素较多，酿酒选用的葡萄、酿酒技术的运用、酒瓶的容量和储存酒的恒温恒湿条件等都会影响到葡萄酒的陈年能力。

其次是产量极少。比较大规模酿造的低档酒，投资级葡萄酒的另一大特点是产量小。一般顶级酒庄头牌酒的产量在20-30万瓶之间，即2-3万箱之间。有限的产量分散到世界市场，便会因其相对稀少而倍显珍贵，加上顶级酒可以长期陈年，从而使这类酒随着窖藏时间的延长而价值不断上升。

再次是须为世界知名品牌。如同任何种类的商品一样，质量和数量对于价格的作用不是绝对的，品牌的知名度是顶级葡萄酒是否属于投资级的重要因素。顶级葡萄酒的品牌知名度有几种方式形成，典型的是法国拥有悠久历史的著名酒庄，如波尔多的伊甘酒庄（ChateaudYquam），以及五大顶级酒庄拉菲（Ch?teauLafiteRothschild）、拉图（Ch?teauLatour）、玛哥（Ch?teauMargaux）、木桐（Ch?teauMoutonRothschild）和奥比安（Ch?teauHaut-Brion），都是历史形成的名庄，其声誉是在数百年历史发展中建立起来的。

在品牌的建立过程中，名人效应不可或缺。如帕萃斯酒庄（ChateauPetrus）的品牌突起是因为女庄主将酒呈给英国王室享用，受到王室的钟爱而享誉世界。那帕顶级葡萄酒的崛起则是因为著名的“巴黎评酒”——在由法国著名评酒人士组成评酒团、对那帕酒园和法国顶级酒庄的红白葡萄酒盲评中，那帕酒园的红、白葡萄酒均获得第一，大大提高了该产地和酒庄（园）的知名度。

投资级葡萄酒的另一个特点是在陈年期间价格显著增值。投资级葡萄酒的价格必须显著增值，或具有增值潜力。这个原则非常简单，如果葡萄酒增值不显著，就不是投资级葡萄酒。因此，对投资级葡萄酒需要考查价格历史，包括拍卖价格史、新酒上市价格和价格增值史、酒庄（园）发展史等等。在考查价格时需注意的是，有时天价的酒并不一定是投资级葡萄酒。

二：西拉干红葡萄酒的介绍与特点

西拉歌海娜干红葡萄酒的口感很好。歌海娜皮薄，酿酒后颜色较浅，酒精含量较高，酒体丰满，单宁柔顺，略带甜味，不过容易氧化，即使年轻的葡萄酒也容易出现棕色的边缘。

经典的黑歌海娜葡萄酒带有红色水果的风味，如草莓、覆盆子和些许白胡椒味。歌海娜的香气包括香料、红梅、覆盆子、樱桃的精华，当其成熟时，还带有肉味或野味的味道。

三：西拉干红葡萄酒的介绍视频

红葡萄酒中的魏璎珞——西拉

之前两篇介绍了红葡萄酒之王——赤霞珠和酒中王后——梅洛。今天给大家讲讲下一个葡萄品种——西拉。

近年来，西拉在世界范围的热度节节攀升，全球消费者对西拉表现出了前所未有的喜爱与追捧，西拉的种植范围也因而遍布全球，大有挑战赤霞珠的世界葡萄品种王座的趋势。

我翻查一下资料，一直想给西拉取贴切一个称号。古语有云，江山如画，美人如酒。美人们的这些不同个性，如同不同品种的葡萄酿造出的不同风格的葡萄酒。想起了最近一部超级火的电视剧《延禧攻略》，而西拉就是像红葡萄酒中的魏璎珞，性格爽朗直接，外表虽如如不动，内心却封藏着一份浓烈热情，那股不染尘埃的率真，以及那顽强的生命力精神。

西拉（Syrah /Shiraz）可以说是最受广大群众爱好的葡萄品种之一。他甜美的口感，中等的酸度，柔顺的单宁，还有丰俭由人的价格，绝对是餐桌上的搭配利器！而且他还不像其他悲催的品种总是需要和别人混酿担任配角，大多数情况我们都能喝到100%单酿的西拉，足以感受到他那纯粹的、独一无二的风情。

西拉初期在葡萄酒品种中显得些微有点低调，但它却有一些独特的魅力，吸引了大批的粉丝。在全球种植分布范围广阔，法国、澳大利亚、意大利、美国...处处都有它的踪影。

说起来，西拉究竟是怎么一步一步打怪升级成为近年来发展势头最猛品种，走向“葡生巅峰”大展宏图的呢?像《延禧攻略》的魏璎珞怎么一步一步从小宫女成为令皇贵妃的。

关于西拉的起源简直是个惊天谜团，众说纷纭，哪哪都有，但传说难以考证，于是人类通过DNA测试找到了它亲爸亲妈，结果这一看，原来这个牛气哄哄的葡萄品种并非像大家想象中的出身名门，竟然是由名不见经传的白梦杜斯和杜瑞莎自然杂交而来。

早在18世纪，西拉就成为罗纳河谷的超级巨星。北罗讷河谷最有名的产区当属罗第（Cote Rotie）产区和埃米塔日（Hermitage）产区，当然这两个产区的西拉葡萄酒产量都非常低，而且价格昂贵。说个直观的，19世纪初的罗纳河谷葡萄酒，那价格甚至高过波尔多和勃艮第。

在1832年詹姆斯布斯比发现商机将西拉引进澳洲之后，迅速在澳大利亚开始大面积种植，100 多年前，在澳洲，西拉一直都只是作为调配葡萄品种，同其它的葡萄品种进行混酿。直到 1951 年，奔富酒庄（Penfolds）酿酒师麦克斯•舒伯特（Max Schubert）在学习波尔多葡萄酒传统酿造工艺上大胆创新，选用了南澳优质的西拉葡萄酿造出第一款西拉干红葡萄酒——奔富葛兰许干红葡萄酒（Penfolds Grange），开启了澳洲西拉葡萄酒的伟大篇章。可以说，西拉绝对是澳洲酒王葛兰许的幕后功臣。

由此可知，西拉适应性极强，在不同的风土条件下能展现出不同的风味特质。且因为独特强势的表现力自此在国际中声名鹊起大放异彩，在整个世界的葡萄酒行业中占有了举足轻重的地位。西拉这一路，用实际行动印证了自己旺盛的生命力。找到了适合自己的土地，便毅然扎根坚守、光速圈地，向内稳固再向外扩张，这靠的可不光是卓越的品质，还得是极出众的胆识。是不是很像《延禧攻略》的魏璎珞。

西拉葡萄是目前最高贵、最时尚的红葡萄品种之一。说它高贵是因为西拉葡萄能够酿造出品质优异并且具有非凡陈年能力的葡萄酒，而说它时尚则是因为西拉葡萄酒目前在全球葡萄酒市场中倍受青睐。西拉葡萄酒风格强烈，充沛浓郁，尾韵辛辣，性格爽朗直接。其典型香气是覆盆子、黑莓、皮革、辛烈香，既有类似于赤霞珠那样的强劲单宁和厚重口感，又有黑皮诺雅致、馥郁的果香。当人心情沉闷寡欢之时，一杯品质绝佳的西拉子，会带给人轻松和愉快的心情！

古语有云40而不惑，男人40大多早已厌倦了客套寒暄中的暗藏玄机，看透了觥筹交错中刀光剑影的，淡远了歌舞升平中的逢场作戏。一切都淡而无味。更愿意忠于自我，活出自我。有性格淡然的会喜欢黑比诺的优雅；有性格敏锐的会喜欢梅洛的温顺，而那些欲望和个性更为鲜明、大胆有魄力的人无疑会热爱西拉！是不是很像《延禧攻略》中淡而无味的皇上喜欢上了大胆有魄力的魏璎珞。

在诸多葡萄品种之中，唯有西拉子兼具奔放与优雅，内敛与热情，馥郁而浓烈，最能点燃人的渴望与激情。西拉既有类似于赤霞珠那样的强劲单宁和厚重口感，又有黑皮诺雅致、馥郁的果香。当人心情沉闷寡欢之时，一杯品质绝佳的西拉子，会带给人轻松和愉快的心情！

2015年卡诺兰干红葡萄酒

也别喝太多，我怕你会，爱上它。要喝少一点，要精挑细选。佳人也为酒友推荐一款得了许多葡萄酒金奖银奖的，40男人最爱的以西拉为主配以歌海娜酿造的法国AOC级葡萄酒：来自法国罗纳河谷尼姆法定产区，酒精度13%。

卡诺兰所在的产区的葡萄园连接普罗旺斯和朗格多克这两个地区，集罗纳河谷，普罗旺斯，朗格多克葡萄酒的众多优点。这款酒闪光之作带有一丝泥土气息，微带丹桂及樱桃等香料味道。同时散发着百里香，迷迭香，红松及红果的香气，单宁柔顺，酒体平衡。得里昂大赛银奖，2016年布里尼奥勒博览会葡萄酒大赛银奖，吉伯特盖拉德金奖。

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